• 1/2 xícara de açúcar


• 4 bananas-nanicas bem maduras


• 3 ovos


• 1 xícara de leite


• 3 colheres de açúcar


• 1 colher (chá) de canela em pó


• 2 colheres de maisena


• 1 pitada de sal


• 2 colheres de suco de limão


• 1 colher (chá) de raspas de limão

Acompanhamento

• 1 xícara de açúcar


• 3 colheres de água


• 2 bananas cortadas em rodelas

Caramelize a forma com o açúcar. Bata no liquidificador a banana, os ovos, o leite, o açúcar, a canela em pó, a maisena, o sal e o suco de limão. Misture as raspas de limão e coloque na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho maria durante 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Acompanhamento: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sempre até que esteja derretido e dourado. Junte a água, deixe ferver, acrescente as rodelas de banana e misture até cobri-las com o caramelo. Retire do fogo, deixe esfriar e sirva com o pudim gelado.