Ingredientes
1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
1 batata média (descascada e cortada)
1/2 cebola picada
1 dente alho pequeno amassado
1 litro de água ou mais
1 cubo de caldo de legumes
Cebolinha verde picada
Sal somente se necessário
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada
- Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata
- Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer
- Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas
- Desligue o fogo
- E Espere amornar um pouco
- Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme
- Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário
