Ingredientes

• 1 frango inteiro grande


• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja


• 1 xícara (chá) de maionese


• Para decorar:


• figos em calda


• fatias de abacaxi em calda


• ameixa preta em calda


• pêssego em calda


• cereja em calda


• fios de ovos


• Papel-alumínio para cobrir

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Modo de preparo

Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo
Reserve.
Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese
Regue com o suco
Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando.
Retire o frango e reserve.
Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso
Reserve.
Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos

Informações adicionais

Tempo de Preparo: 130 min.
Lave o frango com água e vinagre para tirar o cheiro característico da ave. Na hora da compra, escolha um frango com aproximadamente 2 quilos.