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Receita de Ensopado de Carne com Costela

Ingredientes

  • 1 kg de costela de boi picada
  • sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 tomates médios sem pele e sem semente picados
  • 2 cebolas grandes
  • folhas de 1 maço de salsinha picada
  • 1½ kg de mandioca descascada cortada em pedaços
  • 2 pimentas-malaguetas médias amassadas

Modo de Preparo

  • Elimine as aparas e o excesso de gordura da costela.
  • Tempere a costela com o alho, 1 cebola picada, o suco de limão, a pimenta-malagueta e o sal.
  • Deixe tomar gosto de um dia para o outro na geladeira.
  • No dia seguinte, aqueça o óleo numa panela grande.
  • Junte a costela e frite por 15 minutos, ou até dourar por igual.
  • Adicione o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
  • Acrescente 2,5 litros de água fervente, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 1 hora, ou até a costela ficar macia.
  • Incorpore a mandioca ao ensopado e cozinhe por mais 20 minutos, ou até a mandioca ficar macia.
  • No final, junte a salsinha e a cebolinha e acerte o sal. Disponha a cebola restante cortada em rodelas e tampe a panela.
  • Assim que a cebola ficar macia, retire do fogo.
  • Sirva com arroz branco e decore com pimenta.

    • Rendimento

    8 porções









































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    Divirta-se e se delicie com a gente !!!










    Comentários
    1 - /luamorena em 12/01/2013 às 23:14 disse:
    Passando para ver as nova receitas
    Ualllllllllll
    água na boca....
    Beijosssssssss
    Angel
    2 - /simple_love em 14/01/2013 às 17:03 disse:

    Existem na Faculdade da vida
    matérias de várias categorias,
    uma delas é o AMOR entre as
    pessoas.Essa disciplina está
    escassa no curriculo de milhões
    de pessoas.

    Hum!!! É de dar água na boca rsrs.
    3 - /old_lion em 14/01/2013 às 22:09 disse:
    bem apetitosa essa receita.roncou o estomago do leão,rss
    beijos
    Fotos com mais de 20 dias nao podem ser comentadas.
    /comidas
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