Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga


• 1 ½ kg de batatas (obs. cozinhe junto o bacalhau com as batatas)


• 200g de parmesão (grosso ralado)


• ½ kg de bacalhau limpo e cozido


• 1 lata de creme de leite com soro


• 300g de mussarela picada


• 300g de batata palha


• Maionese a gosto


• 1 copo de leite


• 1 cebola picada


• Salsa e cebolinha

Modo de preparo

• Desfie o bacalhau, refogue-o no azeite e na cebola, depois acrescente os cheiros-verdes.


• Reserve.


• Faça um purê com 2 colheres (sopa) de manteiga derretidas, acrescente as batatas e mexa, acrescentando o leite aos poucos.


• Coloque um pouquinho de salsa e queijo parmesão.


• Coloque o creme de leite e misture com o fogo desligado (não deixar muito mole).


• Unte um refratário com azeite e polvilhe com farinha de rosca.


• Coloque o purê e passe a maionese sobre este, depois coloque o bacalhau, a mussarela, depois a batata palha.


• Polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado e regue com azeite.