Tempo   1h
Rendimento    4 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1kg de bacalhau em pedaços
1kg de batatas cortadas em 4
3 colheres de sopa de alcaparras
2 dentes de alho amassado
½ xícara de azeitona verde picada
½ xícara de uva passas brancas
3 colheres de sopa de salsa
Azeite para regar
Salsa para polvilhar
Arroz branco e couve refogada para acompanhar

Modo de preparo
Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Misture as alcaparras, o alho, as azeitonas, a uva passa e a salsa. Em uma panela grande, faça camadas de bacalhau, batatas e a mistura de alcaparras. Acrescente 1 copo de água, leve ao fogo e tampe. Cozinhe por 30 minutos em fogo brando ou até amaciar. Regue com azeite e salsa picada sirva com arroz branco e couve refogada.