Massa

• 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado (200 g)


• 100 g de manteiga amolecida


• 1 pitada de canela

Recheio

• ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco


• 1 colher (sopa) de suco de limão


• 1 colher (chá) de essência de baunilha


• 2 potes de cream cheese (300 g)


• ¾ xícara (chá) de cacau em pó


• 1 pitada de sal


• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar


• 3 ovos


• 200 g de chocolate meio amargo derretido

Massa

1°- Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado, 100 g de manteiga amolecida e 1 pitada de canela e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

2°- Forre com a massa (feita acima) o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (25 cm de diâmetros) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio

3°- Numa batedeira coloque ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 2 potes de cream cheese (300 g), ¾ xícara (chá) de cacau em pó, 1 pitada de sal, 1 ¼ xícara (chá) de açúcar, 3 ovos e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira adicione 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem.

Montagem

4°- Despeje este creme de chocolate sobre a massa (feita acima) e leve novamente ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que o recheio esteja firme. Retire do forno e leve para gelar. Desenforme e sirva em seguida.