• 1 pacote de macarrão tipo Cabelo de Anjo
• azeite de oliva
• 4 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 3 xícaras de brócolis picado e cozido no vapor

Coloque uma panela grande com água para ferver e acrescente 1 colher (de sopa) de sal. Siga as instruções da embalagem da massa para determinar a quantidade de água e o tempo de cozimento.

Amasse bem o alho e misture a ele uma pitada de sal.

Quando a massa estiver cozida, em outra panela, aqueça 2 colheres de azeite e coloque o alho amassado.

Deixe apenas até que o alho comece a ficar branco.

Desligue a panela, acrescente o macarrão e o brócolis. Acerte o sal e sirva.

Dicas

Troque o brócolis por abobrinha ou beringela.

Palmito ou cogumelos vão também incrementar o prato.

Para servir, e manter a receita light, tilápia ao forno com tomates (como na foto), filé de frango ou atum.