Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)


• 6 colheres (sopa) de óleo de soja


• 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras


• 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras


• 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras


• 1 dente de alho picado


• 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos


• 1 cebola cortada em cubos grandes


• 1 cenoura cortada em tiras


• 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos


• 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva


• 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio


• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)


• 1/2 colher (sopa) de açúcar


• 1/2 xícara (chá) de água


• 1 colher (sopa) de amido de milho


• 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de preparo

• Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.


• Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.


• Coloque metade do óleo e frite o macarrão.


• Retire do fogo e reserve.


• Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.


• Retire do fogo e reserve.


• Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.


• Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.


• Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.


• Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.