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A ARTE DE SABER ENVELHECER



☆ Maitê Proença ☆



Estamos envelhecendo, estamos envelhecendo, estamos

envelhecendo, só ouço isto. No táxi, no trânsito, no banco,

só me chamam de senhora. E as amigas falam “estamos

envelhecendo”, como quem diz “estamos apodrecendo”.

Não estou achando envelhecer esse horror todo,

e, fiz uma analogia.



O queijo Gorgonzola é um queijo que a maioria das pessoas

que eu conheço gosta. Gosta na salada, no pão, com vinho

tinto, vinho branco, é um queijo delicioso, de sabor e aroma

peculiares, uma invenção italiana, tem status de iguaria com

seu sabor sofisticadíssimo, incomparável, vende aos quilos

nos supermercados do Leblon, é caro e é podre. É um queijo

contaminado por fungos, só fica bom depois que mofa. É um

queijo podre de chique. Para ficar gostoso tem que estar no

ponto certo da deterioração da matéria. O que me possibilita

afirmar que não é pelo fato de estar envelhecendo ou

apodrecendo ou mofando que devo ser desvalorizada.



Saibam: vou envelhecer até o ponto certo, como o Gorgonzola.

Se Deus quiser, morrerei no ponto G da deterioração da matéria.

Estou me tornando uma iguaria. Com vinho tinto sou deliciosa.

Aos 50 sou uma mulher para paladares sofisticados. Não sou

mais um queijo Minas Frescal, não sou mais uma Ricota, não sou

um queijo amarelo qualquer para um lanche sem compromisso.

Não sou para qualquer um, nem para qualquer um dou bola,

agora tenho status, sou um queijo Gorgonzola.











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